Uczniowie przygotowali potrawy z dziczyzny

W ramach szkolnego projektu uczniowie ZSET w Rakowicach Wielkich wzięli udział w warsztatach kulinarnych, podczas których przyrządzili potrawy kuchni staropolskiej.

Warsztaty kulinarne w ZSET w Rakowicach Wielkich. (fot. Bolec.Info)

W Zespole Szkół Ekonomiczno - Technicznych w Rakowicach Wielkich trwa tydzień zdrowego żywienia. W ramach projektu uczniowie wzięli udział w warsztatach kulinarnych, które poprowadził ceniony kucharz i specjalista kuchni staropolskiej, Roland Chamier-Gliszczyński wraz z nauczycielką gastronomii, Agnieszką Cieślą-Jadach.

Młodzież przygotowała świeżonkę z sarny, gulasz z dzika, krupnik na pęczaku z sarniną, kaszę po staropolsku z kapustą kiszoną, a także pasztet z sarny. Dziczyzna została podarowana przez koła łowieckie, które współpracują ze szkołą - Muflon Jelenia Góra, Cyranka Złotoryja, Słonka Legnica oraz Jeleń Złotoryja.

Zobaczcie jak przebiegały warsztaty od kuchni:

- Młodzież jest zaangażowana w wiele działań dydaktycznych, które odbywają się w toku lekcyjnym, ale mamy gości z zewnątrz. Przyjeżdżają do nas specjaliści. Dzisiaj gościmy dietetyków z Karkonoskiej Akademii Nauk Społecznych, którzy prowadzą warsztaty dietetyczne z naszą młodzieżą - mówi Zastępca Dyrektora, Monika Citow. - W tym tygodniu będziemy jeszcze gościć państwa, którzy przeprowadzą warsztaty w zakresie olejarstwa.

Pani wicedyrektor opowiedziała nam więcej o tygodniu zdrowego żywienia w poniższym filmie:

Szkoła w Rakowicach Wielkich była jedną z pierwszych na Dolnym Śląsku, która wprowadziła dietetykę jako przedmiot nauczania. Według Marka Łukasika, dyrektora Zespołu Szkół Ekonomiczno-Technicznych, obecnie trzy czwarte uczącej się młodzieży bierze udział w tych zajęciach. 

- Chcemy zaproponować młodzieży troszeczkę wiedzy nie tylko teoretycznej, ale również praktycznej, związanej ze zdrowym odżywianiem. Dla nas jest bardzo ważne, żebyśmy podeszli do młodego człowieka w sposób bardzo holistyczny. To znaczy dbali o jego sferę nie tylko naukową, wychowawczą, ale również o kwestie zdrowia i ciała - przekazał nam dyrektor placówki, Marek Łukasik.

Całą wypowiedź dyrektora możecie zobaczyć poniżej:

Zobaczcie jak przebiegały warsztaty kulinarne oraz dietetyczne w szkole w Rakowicach WIelkich: