Jak zrobić kiełbasę krok po kroku?

Jak zrobić kiełbasę krok po kroku? (fot. www.freepik.com)

Choć dziś z łatwością można kupić dowolny rodzaj kiełbasy, odwiedzając pobliski sklep mięsny, to nie da się ukryć, że smaku i jakości domowej roboty wyrobu nic nie jest w stanie pobić. Dlatego też nadal spore grono osób w różnym wieku chętnie decyduje się na spróbowanie swoich sił w kwestii samodzielnego przygotowywania kiełbas wieprzowych czy wołowych, parzonych bądź wędzonych. Na szczęście zadanie to nie jest trudne i nie powinno stanowić wyzwania nawet dla amatora w tej dziedzinie. Podpowiadamy, co trzeba zakupić, aby z łatwością zrobić wyśmienitą i aromatyczną kiełbasę.

Wysokiej jakości składniki do kiełbasy

Najważniejszym i pierwszym krokiem, który należy wykonać, decydując się na przygotowanie domowej kiełbasy, jest dobór najlepszej jakości mięsa, a potem także wyselekcjonowanych przypraw, które pozwolą na podkreślenie jego aromatu. W sklepach często mamy do czynienia z wyrobami, do których mamy sporo zastrzeżeń. Na szczęście samodzielne przygotowanie kiełbas pozwala na przemyślany wybór dowolnego rodzaju mięsa, które będzie rzeczywiście apetyczne i jakościowe. 

Poleca się sięgnięcie po wieprzowinę z dodatkiem wołowiny. Łopatka wieprzowa jest świetnym sposobem, aby nadać kiełbasie soczystości. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby zdecydować się także na drób. Sklep masarski z pewnością pozwoli na zakup najwyższej klasy świeżego mięsa, które zadowoli nawet najbardziej wymagające kubki smakowe.

Odpowiednie jelita do kiełbasy

Sporym zaskoczeniem, szczególnie dla osób początkujących, które dopiero stawiają pierwsze kroki w domowych wyrobach mięsnych, jest fakt, jak dużą rolę odgrywa odpowiednie dobranie jelit do kiełbasy. Są one niezwykle ważne, ponieważ pozwalają na uzyskanie charakterystycznego wyglądu, a zarazem pożądanego smaku danego produktu. W zależności od tego, jaki rodzaj kiełbasy przygotowujesz, możesz sięgnąć po jelita wieprzowe, baranie czy wołowe. Pamiętaj, aby przed użyciem, namoczyć je w ciepłej wodzie w celu pozbycia się wszelkich zanieczyszczeń.

Profesjonalny sprzęt do domowej kiełbasy

Zadbaj o swój komfort pracy i zgromadź niezbędne sprzęty, dzięki którym domowe wyroby mięsne będziesz tworzyć szybko, wygodnie z przyjemnością. Wysokiej jakości akcesoria z pewnością w tym pomogą. Gwarancją sukcesu są ostre noże oraz maszynka do mielenia mięsa. To one sprawią, że uzyskasz doskonałą konsystencję farszu. Istotną inwestycją jest również nadziewarka do kiełbas, która przyda się nawet w warunkach domowych. To ona pozwoli na ekspresowe i komfortowe napełnianie jelit mięsem.