Warsztaty kulinarne z profesjonalistami

Szymon Przystupa szkolił młodych adeptów sztuki kucharskiej

Warsztaty kucharskie (fot. Wojtek Szoka)

Zespół Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Bolesławcu uatrakcyjnia zajęcia praktyczne dla swoich uczniów w różny sposób. Jednym z nich są spotkania z czołowymi szefami kuchni, którzy pracowali lub pracują w najlepszych restauracjach.

Jednym z takich kucharzy jest Szymon Przystupa, który od 22 lat szefuje w najlepszych restauracjach. Zaczynał jako uczeń Szkoły Gastronomicznej w Lublinie i zaczynał tak jak podopieczni ZSOiZu - od najniższego szczebla. 

Szef kuchni pokazywał adeptom jak stworzyć perfekcyjną zupę krem czy suflet. Zaznaczał przy tym, że najważniejszym jest nie tylko wygląd potrawy, ale przede wszystkim umiejętność "wyciągnięcia smaku".

Nie były to tylko pokazy, ponieważ metoda warsztatowa zachęcała do współpracy uczniów z Szymonem i nabieranie wiedzy poprzez praktyczne wykonywanie potrawy. Sprawdzał wiedzę teoretyczną uczniów oraz opowiadał anegdoty ze swojej pracy. 

Po skończeniu każdej potrawy i pokazaniu jak może być atrakcyjnie podana